Pasta alla checca - lekko i aromatycznie

Zgodnie z obietnicą złożoną na Instagramie publikuję dziś przepis na genialne danie, które idealnie sprawdzi się w upalne, letnie dni (nie jak dziś, aczkolwiek i tak pewnie będzie Wam smakować). Mam tu na myśli danie z kuchni włoskiej zwane pasta alla checca, które poza ugotowaniem makaronu nie wymaga już żadne obróbki cieplnej. Jest świeże i lekkie, a więc dokładnie takie na jakie mamy ochotę podczas upałów.

 

Ulubiony sposób na pastę

Dziś przy niedzieli post kulinarny, a w nim mój ulubiony sposób na pastę, czyli makaron. Sam makaron jest tutaj mało ważny, najistotniejszy jest bowiem sos - bogaty, aromatyczny. Mniam, właśnie się u mnie gotuje - im dłużej, tym jest lepszy!

Kulinarnie: chilli con carne z czekoladą

Dziś przepis na moje ulubione chilli con carne, które odkąd robię z dodatkiem gorzkiej czekolady, uwielbiam jeszcze bardziej. Idealna potrawa na pochmurne i chłodne jesienne popołudnia. Świetnie sprawdzi się po powrocie z pracy do domu, kiedy marzymy o zjedzeniu czegoś ciepłego tak, aby się rozgrzać.

Kulinarnie: wegetariańskie curry

Dziś kulinarnie, ponieważ dawno takiego wpisu u mnie nie było. A wczoraj zdarzyło mi się ugotować coś czym akurat chciałabym się z Wami podzielić, bo efekt końcowy bardzo mnie zadowolił. Warzywne curry ze słodkim ziemniakiem, ciecierzycą i świeżym szpinakiem - świetnie doprawione, aromatyczne i pachnące w całym domu! Polecam gorąco :)

Kulinarnie: idealne danie na upalne dni

Dziś mam dla Was przepis, który mnie zachwycił, a w roli głównej tzw. pasta alla checca. Idealne danie na upalne dni, ponieważ jest szybkie, aromatyczne i nie gorące. Jedyna praca jaką musimy wykonać przy kuchni, to ugotowanie makaronu. reszta składników pokrojona i wrzucona do miski robi się sama. Danie najlepiej smakuje, gdy mamy czas, aby zamarynować sos - 2 godziny to minimum, które już sprawia, że wszytko jest pyszne :)

Kulinarnie: najukochańsza tarta cytrynowa

Dziś chciałabym podzielić się z Wami moją ulubioną tartą, która gości na moim stole bardzo często. jej najgorszą wadą jest to, że znika w zawrotnym tempie i nie jest w stanie się znudzić. Zdarza się, że piekę ją co 2 dni ;) I tutaj mój wielki ukłon w stronę autorki bloga Moje Wypieki, skąd przepis pochodzi. Moja jedyna zmiana przepisu to większa ilość dodawanego soku z cytryny (w oryginale 150ml, ja dodaję 200ml) - tartę lubię właśnie za jej kwaskowatość i działanie orzeźwiające.

Kulinarnie: kurczak tikka masala

Dziś mam dla Was przepis na kolejne indyjskie, aromatyczne danie, którego zapach i smak uwielbiam. Kurczak tikka masala często gości na moim stole, a wszystko dzięki temu, że jest pyszny i szybki w przygotowaniu - co jak już wiecie uwielbiam!

 

Kulinarnie: słodko, słono i lekko pikantnie

Dziś przepis na jedno z moich ulubionych dań z orientalną nutką. Czas przygotowania to 15 minut, czyli idealnie. Zdrowo, bo z warzywami. No i samo jedzenie pałeczkami wymusza idealne, niezbyt szybkie tempo jedzenia ;)

Kulinarnie: kurczak z tapenadą i zapiekanymi ziemniakami

Dziś pomysł na bardzo prosty i szybki, a jednocześnie pyszny i ciekawy obiad. Oliwkową tapenadę i aromatyczne chorizo uwielbiam. Tym razem moją ulubioną oliwkową pastę wpakowałam do kurczaka (reszta - jeśli sie tylko coś ostanie, smakuje świetnie na świeżym, chrupiącym pieczywie ;).

Kulinarnie: meksykańsko, na dwa sposoby

Dziś post kulinarny z daniem, a raczej dwoma jego alternatywami, które gościły u mnie w weekend. Ja wybrałam opcję I z jajkiem (niekoniecznie musi wszystkim odpowiadać, ale ja jajka lubię w każdej postaci, więc dlaczego by nie), natomiast mój TŻ zażyczył sobie wersję II, czyli zawijas w tortilli.

Opcja I

Marokańskie burgery z figami i ciecierzycą

Dziś przepis na potrawę, która może być interesującą alternatywą dla mięsożerców lubiących ciekawe smaki. Jeśli lubicie burgery, słodkie marokańskie smaki oraz ostrą nutę, dlaczego by nie połączyć tego wszystkiego w jednym daniu. Proponuję Wam marokańskie burgery z dodatkiem słodkich, suszonych fig i ostrej paprykowej pasty harissa. Są pyszne!

Kulinarnie: słodko-ostro, orientalnie

Na zakończenie weekendu mam dla Was przepis na pyszne słodko-ostre danie w orientalnym klimacie (przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku). Przygotowanie jak zwykle bardzo proste, a efekt końcowy niezwykle zadowalający. Mój TŻ je uwielbia i bardzo często domaga się powtórki z rozrywki.

Kulinarnie: kolejne curry

Dawno nie było u mnie kulinarnego posta, a w nim kolejne curry (inne przepisy znajdziecie tu, tu i tu) - nic nie poradzę, uwielbiam kuchnię indyjską i ten miks przypraw i zapachów! A do tego świetnie rozgrzewa w tak zimne dni, jakie mamy ostatnio. Przepis na podstawie moich ulubionych chłopaków z Sorted.

Kulinarnie: wieprzowina w paprykowym sosie

Dziś kolejne danie z tych co się same robią, czyli wrzucamy składniki do garnka, zapominamy o nich na jakiś czas, a po ok. dwóch godzinach mamy pyszny obiad, przy którym tak naprawdę nie musiałyśmy się napracować. Uwielbiam takie opcje ;)

Kulinarnie: krem z dyni

Dziś jeszcze szybki post kulinarny z pyszną, aromatyczną i rozgrzewającą zupą z dyni. Przyznam, że jestem zachwycona tym smakiem. Za dynią solo nie przepadam, natomiast jeśli ją dobrze przyprawimy jej smak może wiele zyskać! Sporo daje również wcześniejsze upieczenie dyni - warto poświęcić te dodatkowe pół godziny na włożenie jej do piekarnika :)

Kulinarnie: hiszpańskie smaki

Na zewnątrz chłodno, a ja dzisiejszym obiadem, zainspirowanym przepisem Sorted, chciałam przywołać odrobinę słońca prosto z Hiszpanii. I myślę, że mi  się to udało - pachniało i smakowało genialnie, natomiast przygotowanie dania było bardzo proste - po wstępnym, szybkim przygotowaniu samo się robiło ;)

Kulinarnie: curry z kurczakiem i mango

Dziś kolejne curry, które jak już wiecie uwielbiam. Miałam dziś ochotę na zdecydowany, ostrzejszy smak, a w takie dni curry sprawdza się idealnie. Poza tym jest to danie, które fajnie rozgrzewa, a w chłodny, listopadowy dzień było mi to potrzebne ;) Bazowałam na przepisie ze strony Kwestia Smaku.

Ciasto marchewkowe właśnie wyszło z pieca :)

Muszę się nim z Wami podzielić bo jest po prostu pyszne! Uwielbiam pomysły chłopaków z Sorted. Słodki pomarańczowo-korzenny zapach unosi się w całym mieszkaniu. Jeśli szukacie ciekawego przepisu na coś słodkiego, kojarzącego się z jesienią - wypróbujcie ten. Gorąco go Wam polecam!

Skośna niedziela ;)

Znów post o tematyce jedzeniowej - mam nadzieję, że mi to wybaczycie, ale ja po prostu kocham jeść! Chciałam pokazać Wam jak wyglądał dziś nasz obiad (i kolacja!). Uwielbiam sushi, a jakoś tak się złożyło, że dawno już go nie jedliśmy. Odbiliśmy to sobie jedząc je na dwa posiłki z rzędu. A co tam ;)

Kulinarnie: 25 X Światowym Dniem Makaronu

Z okazji Światowego Dnia Makaronu mam dla Was dzisiaj prosty przepis na pastę z sosem pomidorowym. W oryginale jest to danie bezmięsne, jednak mój TŻ słysząc o moich zamiarach orzekł, że jest istotą mięsożerną i jakaś postać mięsa w daniu znaleźć się musi. W lodówce była kiełbasa chorizo, a danie nią wzbogacone uzyskało aprobatę mojej mądrzejszej połowy ;) Składnik mięsny można oczywiście pominąć uzyskując danie wegetariańskie.