niedziela, 26 sierpnia 2012

Kulinarnie: Chicken Satay

Pokażę Wam co dziś gościło na moim stole w porze obiadowej - Chicken Satay, czyli szaszłyki z kurczaka z indonezyjskim rodowodem. Przepis zaczerpnęłam ze strony Sorted, którą bardzo lubię. Nie dość, że faceci są bardzo zabawni, to ich przepisy są bardzo oryginalne i proste do przygotowania :)




Porcja dla 2 osób

Składniki:
  • podwójna sporych rozmiarów pierś z kurczaka
  • olej (w moim przypadku ryżowy)
  • 150g pasty curry tikka (w oryginale balti, niestety w moim sklepie akurat nie było)
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 250g masła orzechowego (wersja crunchy, następnym razem dodam trochę mniej)
  • 200g ryżu basmati lub jaśminowego
  • świeża kolendra 

Przygotowanie:
  • Pierś z kurczaka kroimi w sporych rozmiarów kostkę, skrapiamy odrobiną oleju, obtaczamy w paście curry i odstawiamy na chwilę do zamarynowania. Kawałki nadziewamy na metalowe bądż drewniane patyczki, po czym wkładamy do nagrzanego wcześniej do temperatury 175-200 st. C piekarnika na ok. 15 minut.
  • W tym czasie gotujemy również ryż.
  • Kroimy drobno cebulę i czosnek i szklimy w garnku na odrobinie oleju. Dodajemy do garnka masło orzechowe, mleko kokosowe oraz pozostałości pasty curry, mieszamy i podgrzewamy.
  • Nakładamy na talerz i posypujemy świeżą posiekaną kolendrą (specjalnie kupiłam, ale byliśmy już tak głodni, że o niej zapomniałam ;)

E voila! Co myślicie o takim połączeniu smaków? Nam bardzo smakowało :)

19 komentarzy:

  1. mmm wygląda cudownie, uwielbiam kurczaka w mleku kokosowym:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ładnie wygląda:) Nigdy nie próbowałam takiego kurczaczka, muszę zrobić :)!

    OdpowiedzUsuń
  3. średnio to wygląda, ale może być dobre :p

    OdpowiedzUsuń
  4. Patrzę na to zdjęcie i aż mi ślinka cieknie... mniam! :P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też się często ślinię na widok zdjęć ;)

      Usuń
  5. Mniam! Narobiłaś mi smaka:D

    OdpowiedzUsuń
  6. mmmmm muszę kiedyś wypróbować :P wygląda bardzo apetycznie !

    OdpowiedzUsuń
  7. GIVEAWAY Z ROMANTICA na moim blogu! Do wygrania dwie śliczne bransoletki z kolekcji Candy, zapraszam serdecznie do wzięcia udziału :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowicie wygląda :) Lubię kurczaka z ryżem, a wtedy niezbędne są pałeczki zamiast widelca :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...