niedziela, 25 listopada 2012

Kulinarnie: krem z dyni

Dziś jeszcze szybki post kulinarny z pyszną, aromatyczną i rozgrzewającą zupą z dyni. Przyznam, że jestem zachwycona tym smakiem. Za dynią solo nie przepadam, natomiast jeśli ją dobrze przyprawimy jej smak może wiele zyskać! Sporo daje również wcześniejsze upieczenie dyni - warto poświęcić te dodatkowe pół godziny na włożenie jej do piekarnika :)




Składniki:
  • dynia (moja w całości ważyła 1,8kg)
  • 2 średnie cebule
  • ząbek czosnku
  • oliwa
  • 1 litr bulionu
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pikantnej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • sól i pieprz do smaku
  • cukier
 
Przygotowanie:
  • Z dyni wyciągamy miękki środek wraz z pestkami i kroimy ją na mniejsze kawałki. Nacieramy je oliwą, solimy, posypujemy cukrem, cynamonem, gałką muszkatołową i wkładamy do nagrzanego do 200st. C piekarnika na ok. 30-40 minut. Po tym czasie wyciągamy dynię z piekarnika i obieramy ze skórki (skórę możemy obrać również przed pieczeniem, ale dodaje ona dodatkowo dyni sporo smaku - warto więc na czas pieczenia ją jeszcze zostawić).
  • Do garnka wlewamy odrobinę oliwy i szklimy na niej pokrojoną w kostkę cebulę. Dosypujemy przyprawy i smażymy jeszcze przez chwilę, aż zapach się uwolni. Dodajemy kawałki dyni, smażymy 1-2 minuty i dolewamy bulion. Gotujemy na wolnym ogniu przez 5-10 minut, po czym miksujemy.
  • Na koniec próbujemy i doprawiamy, jeśli jest to jeszcze potrzebne, według uznania.

Smacznego! Zupa jest idealna na chłodne jesienne wieczory. Polecam Wam gorąco :)

Lubicie zupę z dyni? A może przyrządzacie ją jeszcze w inny sposób? Chętnie przeczytam!

14 komentarzy:

  1. Uwielbiam zupe z dyni i bardzo często robię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. też będe musiała ją częściej przyrządzać :)

      Usuń
  2. Jak tylko dorobię się piekarnika, wypróbuję ;)
    Ja też mam swój ulubiony przepis na zupę z dyni.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest u mnie, zajrzyj do zakładki o jedzeniu :)

      Usuń
  3. polecam dodać jeszcze mleczko kokosowe - pycha:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to jest myśl! będę próbować - dzięki :)

      Usuń
  4. Przygotowałam kiedyś zupę z dyni, ale nie piekłam jej wcześniej. To dlatego pewnie zupełnie nam nie smakowała:(

    OdpowiedzUsuń
  5. nigdy jeszcze takowej nie jadłam...;(

    OdpowiedzUsuń
  6. Wstyd się przyznać ale nigdy nie jadłam zupy z dyni...a wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Lubię dyniową zupę, mmm :p

    OdpowiedzUsuń
  8. Uwielbiam zupy-kremy ;) Można mi zmiksować cokolwiek ;P

    OdpowiedzUsuń
  9. Lubię, jadłam ostatnio, choć w prostszej wersji (oczywiście nie ja gotowałam ;P).

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...