niedziela, 27 stycznia 2013

Kulinarnie: słodko-ostro, orientalnie

Na zakończenie weekendu mam dla Was przepis na pyszne słodko-ostre danie w orientalnym klimacie (przepis pochodzi ze strony Kwestia Smaku). Przygotowanie jak zwykle bardzo proste, a efekt końcowy niezwykle zadowalający. Mój TŻ je uwielbia i bardzo często domaga się powtórki z rozrywki.




Składniki:

Marynata do kurczaka
  • ok. 30dag piersi z kurczaka
  • łyżka startego imbiru
  • 2 zmiażdżone ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • ok. łyżeczki papryki ostrej w proszku (lub mniej jesli wolimi mniej pikantne dania)
  • 1 świeża papryczka chilli pokrojona na plasterki
  • szczypta soli
  • łyżka soku z cytryny
Marynata do ananasa
  • puszka ananasa lub świeży ananas
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżeczki cukru trzcinowego
  • 1 łyżka płynnego miodu (lepszy jest miód mniej wyraźny w smaku np. wielokwiatowy, lipowy)
Dodatkowo
  • olej do smażenia
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • posiekana świeża kolendra
  • ryż

Przygotowanie:
  • Kurczaka kroimi w cienkie plastry i wrzucamy do marynaty przygotowanej z wymienionych składników na ok. 1 godzinę.
  • Ananas kroimi na kawałki i wrzucamy do przygotowanej marynaty.
  • Kurczaka smażymy na łyżce oleju, po czym zdejmujemy z patelni i odstawiamy.
  • Na patelnię wrzucamy kawałki ananasa (na razie bez marynaty) i smażymy ok. 2 minuty, po czym dodajemy kawałki kurczaka i wlewamy całą marynatę spod ananasa. Wszystko razem smażymy przez chwilę i dodajemy rozrobioną w odrobinie zimnej wody łyżeczkę mąki ziemniaczanej, aby zagęścić sos. 
  • Podajemy z gotowanym ryżem i posypujemy świeżo posiekaną kolendrą.


Jeśli lubicie orientalne smaki, to danie na pewno przypadnie Wam do gustu. Idealnie mieszają się w nim słodkie, kwaśne i pikantne nuty. Smacznego!



41 komentarzy:

  1. oj muszę sobie zapisać ten przepis, uwielbiam takie smaki.U nas dziś tak zwyczajnie, pomidorówka a potem naleśniki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. mniam, z czym te naleśniki? :)

      Usuń
    2. z babciną konfiturą z borówek oraz jak zwykle Nutella:)

      Usuń
    3. brzmi pysznie! chyba zrobię w tym tygodniu ;)

      Usuń
  2. kurczę ale się głodna zrobiła, coś czuję, że to jest przepyszne!



    Zapraszam do mnie :)


    OdpowiedzUsuń
  3. Wczoraj widziałam program Gok'a i pokazywał przepis na tradycyjny chiński ryż...narobił mi ochoty. Ty dzisiaj też ryżowo...zwariuję. Jutro ryż na bank ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. lubię takie dania, przepis odpisałam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. u mnie jak u LaNiny, też jutro ryż, bo tak niucham po blogach, co by tu zgotować jutro, i wszędzie ryż :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam orientalne dania... Szkoda, ze mój przyszły mąż nie przepada za ananasem... bo z chęcią bym zrobiła te danie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a może się skusi? ananas w tej wersji nie smakuje już tak typowo ananasowo ;)

      Usuń
  7. Jestem za wyprobowaniem tego przepisu:) wygląda pysznie:)

    OdpowiedzUsuń
  8. o kurcze to musi być pyszne:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nie przepadam za orientalną kuchnią ale to wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. mniam! :) z miłą chęcia bym spróbowała :)

    OdpowiedzUsuń
  11. U nas dzisiaj frytki, surówka i smażony pstrąg :)
    Przepis już dodałam do zakładek.

    OdpowiedzUsuń
  12. Wow, prezentuje się świetnie. Ja mojego kulinarnego bloga zaniedbałam nieco przez sesję :/

    OdpowiedzUsuń
  13. mmmm z takimi delicjami tak po nocy ?! :D uwielbiam takie jedzonko , zdecydowanie moje smaki <3

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w takim razie może przepis się przyda ;)

      Usuń
  14. "czegoś" mi się chce, "coś" bym zjadła... chyba to jest to :)

    OdpowiedzUsuń
  15. mniam mniam mniam *___* pożeram oczami :D

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...