czwartek, 3 października 2013

Kulinarnie: chilli con carne z czekoladą

Dziś przepis na moje ulubione chilli con carne, które odkąd robię z dodatkiem gorzkiej czekolady, uwielbiam jeszcze bardziej. Idealna potrawa na pochmurne i chłodne jesienne popołudnia. Świetnie sprawdzi się po powrocie z pracy do domu, kiedy marzymy o zjedzeniu czegoś ciepłego tak, aby się rozgrzać.




Składniki:
  • 1-2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 500g mielonego mięsa wołowego
  • 1 papryczka chilli
  • 1 łyżeczka mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka mielonego kuminu
  • sól
  • 500ml karton pomidorowej passaty (lub pomidory w puszce) 
  • butelka dobrego piwa
  • połowa małego słoiczka przecieru pomidorowego
  • 1-2 zielone papryki
  • puszka czerwonej fasolki
  • 3-4 kostki gorzkiej czekolady
  • świeża kolendra
  • ugotowany ryż

Przygotowanie:
  • Cebulę kroimi w kostkę, czosnek miażdżymy nożem i również drobno kroimy, papryczkę chilli kroimi w plasterki. Wszystko wrzucamy na odrobinę oleju i smażymy aż cebula się zeszkli. Do garnka dorzyucamy mięso i smażymy aż się lekko zbrązowi, po czym dosypujemu przyprawy. Mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.
  • Do garnka wlewamy pomidorową passatę, prawie całe piwo (resztę wypijamy), dodajemy przecier pomidorowy i pokrojoną w dużą kostkę paprykę. Mieszamy i gotujemy pod przykryciem na bardzo wolnym ogniu przez 1,5-2 godziny. Pod koniec gotowania dodajemy fasolkę z puszki i kostki czekolady.
  • Posypujemy świeżą, posiekaną kolendrą i podajemy z ryżem. Smacznego!


Gorąco Wam to danie polecam. Okazuje się, że czekolada naprawdę wydobywa smak chilli!

14 komentarzy:

  1. W życiu bym nie pomyslała, żeby do chilli dodać czekoladę :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Oryginalne danie, nigdy jeszcze nie jadłam nic o takim połączeniu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. muszę wypróbować, pysznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  4. Ciekawe, muszę kiedyś spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  5. czekolada w tym przepisie jest niezbędna! ale o piwie nie pomyślałam.

    OdpowiedzUsuń
  6. czesto sie bałam takich z pozoru dziwnych połączen , a potem okazywały sie smaczne :)i tez bym to sprobowała :D

    OdpowiedzUsuń
  7. wygląda przepysznie, ale ta czekolada mnie trochę odstrasza :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ależ to apetycznie wygląda... :-)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...